Risoto de Alho Poró – Top 3 Receitas

Aprenda como preparar um delicioso risoto de alho poró na sua casa, separamos as três melhores receitas para você, tudo bem fácil e muito saboroso.

Como Fazer Risoto de Alho Poró

Tempo de Preparo: 20 Minutos

Rendimento: 4 Porções

Começando pela receita tradicional do risoto de alho poró, para preparar os ingredientes são:

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz arbório
• 50 gramas de alho poró em rodelas
• 1 xícara de chá de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 30 ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada
• 3 xícaras de chá de caldo de legumes quente
• sal a gosto
• manteiga para refogar
• pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça em uma panela o azeite e a manteiga
2. Acrescent3e a cebola picada e refogue bem até ficar transparente
3. Coloque o arroz, misture e refogue por mais um tempo
4. Coloque o vinho branco e deixe refogar por mais um período
5. Espalhe um terço do caldo reservado, baixe o fogo e deixe cozinhar sem tampar a panela
6. Quando o caldo estiver quase seco na panela, coloque metade do caldo restante na panela e deixe cozinhar mais um tempo
7. Mexa bem, acerte o sal e a pimenta do reino
8. Por fim quando estiver quase seco coloque o restante do caldo e mexa bem
9. Misture bem e sirva, seu risoto de alho poró está pronto.

Aprenda como preparar um saboroso risoto de frango cremoso

Risoto de Alho Poró com Bacon

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 6 Porções

Mais uma saborosa versão do risoto de alho poró com bacon, para preparar você precisa de:

Ingredientes

• 150 gramas parmesão
• 2 xícaras de chá de arroz arbório
• 1 colher de sobremesa de alecrim
• sal a gosto
• pimenta do reino branca a gosto
• 2 folhas de sálvia
• 1 cebola picada
• 400 gramas de bacon picado
• 1 talo de alho poró
• 1 tablete de caldo de legumes

Modo de Preparo

1. Pique o bacon e coloque em uma frigideira aquecida em fogo médio, frite bem até ficar crocante
2. Retire o bacon e coloque em papel toalha, reserve
3. Em outra panela coloque a gordura do bacon ou azeite e refogue bem a cebola
4. Acrescente o alho e arroz e deixe refogar mais um tempo
5. Após fritar bem coloque a cachaça e mexa bem até vaporar quase tudo
6. Coloque o alecrim, açafrão da terra e a sálvia picados e misture delicadamente
7. Coloque água quente aos poucos até o arroz ficar em ponto, não esqueça de mexer sem parar
8. Quando o arroz estiver pronto misture com o queijo provolone e o requeijão, mexa bem
9. Por fim coloque o bacon e misture mais um pouco, desligue o fogo
10. Seu risoto de alho poró com bacon está pronto

Experimente um saboroso risoto de camarão simples

Risoto de Alho Poró com Queijo

Tempo de Preparo: 25 Minutos

Rendimento: 4 Porções

Experimente também esse saboroso alho poró com queijo, os ingredientes são:

Ingredientes

• 50 gramas de queijo brie
• 100 gramas de alho poró fatiado
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 litro e meio de caldo de legume
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sopa de margarina doriana
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de vinho branco seco
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Faça o caldo de legumes diluindo em um litro e meio de água, reserve
2. Em uma panela esquente o azeite e a margarina
3. Coloque o alho poró e a cebola e refogue rapidamente
4. Acrescente o arroz e deixe refogar por 5 minutos
5. Coloque o vinho no arroz e mexa bem até que evapore
6. Acrescente o caldo de legume aos poucos sem parar de mexer
7. Quando o arroz estiver quase seco coloque mais caldo e mexa bem
8. Repita o processo sempre mexendo para o arroz ficar bem cremoso
9. Quando estiver al dente, baixe o fogo e coloque o queijo, mexa bem até que misture bem e desligue o fogo
10. Incorpore o creme de leite e sirva
11. Seu risoto de alho poró com queijo está pronto

Veja também as melhores receitas de risoto de queijo para o almoço.