Risoto de Palmito – Top 3 Receitas

Aprenda como preparar o mais saboroso risoto de palmito na sua casa, separamos as três melhores receitas para você saborear, acompanhe:

Como Fazer Risoto de Palmito Cremoso

Rendimento: 20 Minutos

Tempo de Preparo: 7 Porções

Começando por essa receita deliciosa de risoto de palmito cremoso, para o preparo você precisa de:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 2 xícaras de palmito picado
• 2 caldos de legumes
• 50 gramas de queijo parmesão
• 4 xícaras de água
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola picadinha

Modo de Preparo

1. Em uma panela média aqueça a manteiga até derreter
2. Acrescente o palmito junto com a cebola e deixe refogar por 5 minutos, reserve
3. Refogue o arroz normalmente como de costume
4. Acrescente metade do caldo de legumes que fora dissolvido na água fervente, mexa bem até que fique cremoso
5. Coloque o refogado reservado na panela e o caldo de legumes restante, mexa bem até quase ficar seco
6. Salpique o queijo parmesão e misture
7. Seu risoto de palmito está pronto, sirva quente

Outra opção para o seu almoço é o risoto de queijo brie, experimente.

Risoto de Palmito com Queijo

Rendimento: 2 Porções

Tempo de Preparo: 25 Minutos

Outra versão maravilhosa do risoto de palmito com queijo, para o preparo os ingredientes são:

Ingredientes

• 1 tablete de caldo de carne
• 3 xícaras e meia de água
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 xícara de chá de palmito
• azeite a gosto
• meia xícara de café de vinho branco
• meia xícara de chá de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de requeijão
• pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a água para ferver
2. Pique a cebola como desejado, alho e o palmito e reserve
3. Com a água fervendo acrescente um tablete de caldo e mexa um pouco para dissolver, deixe aceso em fogo baixo
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque um fio de azeite
5. Coloque o alho e frite bem por um minuto, após acrescente a cebola e frite bem até que doure mexendo sempre
6. Acrescente o arroz e misture bem, baixe o fogo e coloque o vinho branco
7. Mexa bem o arroz sem parar até o vinho evaporar pela metade
8. Coloque uma calda da concha do caldo quente e vá misturando o arroz sem parar
9. Toda vez que o caldo quase evaporar por completo acrescente outra concha e vá mexendo sem parar
10. Quando o caldo estiver pela metade acrescente o palmito e vá repetindo o processo até o arroz chegar no ponto al dente
11. Retire do fogo e acrescente o parmesão e o requeijão
12. Acerta a pimenta, sal e misture como desejar
13. Seu risoto de palmito cremoso está pronto, sirva bem quente.

Recomentamos também você preparar o risoto de alho poró com bacon

Risoto de Palmito Simples

Rendimento: 4 Porções

Tempo de Preparo: 30 Minutos

Simples porém vai te dar água na boca, para preparar esse risoto de palmito você precisa desses ingredientes:

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo (já lavado e escorrido)
• 2 xícaras de chá de palmito picadinho
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 cubos de caldo de carne ou legumes
• 4 xícaras de chá de água fervente
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 50 gr de parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela aquecida em fogo médio coloque a manteiga para derreter juntamente com o palmito
2. Após 5 minutos tire o refogado da panela e reserve, mantenha o caldo e acrescente o arroz, refogue bem
3. Dissolva o caldo na água fervente e e mexa até ficar homogêneo
4. Coloque o refogado reservado na panela novamente e coloque o caldo
5. Mexa sem parar até secar quase todo o caldo e o arroz ficar no ponto al dente
6. Misture o queijo parmesão e o creme de leite e misture
7. Seu risoto de palmito simples está pronto sirva ainda quente.

Aprenda também como preparar um delicioso risoto de camarão cremoso.