4 Receitas de Bacalhau Desfiado

Receitas de Bacalhau Desfiado

Veja as melhores receitas de bacalhau para se fazer, muito simples e prático veja o passo a passo e se delicie com esse peixe maravilhoso que é o bacalhau, confira:

Bacalhau Desfiado com Batatas

Bem simples e tradicional, aprenda a fazer o bacalhau desfiado com batatas:

Ingredientes

• meio kg de batata
• meio kg de bacalhau
• 1 lata de azeitona verde
• 1 lata de creme de leite
• 4 cebolas grandes
• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau por 12 horas para que diminua o sal, troque a água umas 2 vezes
2. Cozinhe as batatas até que fiquem macias, tire a casca e corte em fatias
3. Desfie o bacalhau e misture com as azeitonas sem caroço
4. Corte as cebolas em rodelas finas e leve ao fogo com azeite para que refogue
5. Adicione o azeite em um refratário, em seguida coloque as batatas e por cima delas o bacalhau desfiado com as azeitonas.
6. Espalhe a cebola refogada por cima e cubra com o creme de leite
7. Leve ao fogo até dourar, pronto !

Dica: Fica uma delícia se servido com arroz branco e vinho.

Bacalhau Desfiado com Batata Palha

Uma alternativa para fazer com o bacalhau desfiado é a batata palha, fica muito bom, vale a pena experimentar, comumente conhecido como bacalhau à brás.

Ingredientes

• 3 postas de bacalhau
• 6 ovos
• 1 kg de batata
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de salsa
• azeite ou óleo para fritar
• pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau
2. Cozinhe o bacalhau por 5 minutos
3. Após esfriar, tire as peles e as espinhas, desfie
4. Corte as batatas em formato de batata palha, frite e separe
5. Corte as cebolas em rodelas e pique o alho, refogue-os no azeite
6. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem
7. Adicione as batatas fritas e tempere com sal, salsa picada e pimenta
8. Bata os ovos e adicione ao bacalhau, vá mexendo até que cozinhem
9. Decore e sirva

Bacalhau Desfiado Simples

Essa receita de bacalhau desfiado é a mais simples e gostosa, prepare facilmente em poucos passos, confira:

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau
• meio litro de leite
• meio litro de água
• 4 dentes de alho
• pimenta do reino, salsinha a gosto
• ervas tomilho, alecrim e louro
• azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau antes, 12 horas de molho na água, troque algumas vezes
2. Leve ao fogo médio uma panela com água, leite, as ervas e os alhos esmagados
3. Quando ferver, adicione o bacalhau, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos
4. Tire da panela, espere esfriar, tire as espinhas e a pele, desfie
5. Adicione o bacalhau desfiado em uma assadeira, regue-o com azeite de oliva a gosto
6. Adicione pimenta do reino á gosto, mexa bem e leve ao forno pré-aquecido á 180° por 10 minutos
7. Espalhe salsinha por cima, está pronto!

dica: você pode servir acompanhado de brócolis cozido no vapor ou batatas

Mais: Receitas de Bacalhau no Forno

Bacalhau Desfiado no Forno

Receita muito gostosa e simples de ser feita, rende 8 porções, aprenda como fazer:

Ingredientes

• 6 batatas cortadas em quadrados
• 900 g de bacalhau desfiado
• meia lata de creme de leite
• meio pote de requeijão
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates sem semente, picados
• 3 dentes de alho picados
• champignon e alcaparras a gosto
• orégano, cheiro verde, salsinha á gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau na água por 12h, troque algumas vezes a água
2. Ferva rapidamente e retire da água
3. Coloque as batatas para que cozinhem até ferver, desligue o fogo e tire da água
4. Adicione as batatas, o bacalhau, cebolas, requeijão, creme de leite e o alho em um refratário, misture bem
5. Agora você pode ir decorando com o champignon, alcaparras e tomates por cima
6. Leve ao forno por 15 minutos, sirva com arroz branco
7. Pronto !