Bacalhau Desfiado 4 Receitas Fáceis e Saborosas

Todo mundo sabe que bacalhau é maravilhoso, principalmente na semana santa ou no natal.

Lembrando que para dessalgar o bacalhau você precisa deixar de molho por 12 horas na água gelada, durante esse tempo é necessário trocar a água pelo menos 2 vezes.

Separamos as melhores receitas de bacalhau desfiado para você fazer em qualquer época do ano, caso tenha alguma sugestão deixe nos comentários.

Bacalhau Desfiado com Batatas

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 6 Porções

Bacalhau combina em qualquer situação, principalmente durante a semana santa e no fim de ano, para fazer um delicioso bacalhau desfiado você precisa dessalgar ele, basta colocar os pedaços em uma bacia com água gelada por 12 horas, troque a água de duas a três vezes.

Simples e tradicional, aprenda a fazer o bacalhau desfiado com batatas:

Ingredientes

• meio kg de batata
• meio kg de bacalhau swift
• 1 lata de azeitona verde
• 1 lata de creme de leite
• 4 cebolas grandes
• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau por 12 horas para que diminua o sal, troque a água umas 2 vezes
2. Cozinhe as batatas até que fiquem macias, tire a casca e corte em fatias
3. Desfie o bacalhau e misture com as azeitonas sem caroço
4. Corte as cebolas em rodelas finas e leve ao fogo com azeite para que refogue
5. Adicione o azeite em um refratário, em seguida coloque as batatas e por cima delas o bacalhau desfiado com as azeitonas.
6. Espalhe a cebola refogada por cima e cubra com o creme de leite
7. Leve ao fogo até dourar, pronto !

Dica: Fica uma delícia se servido com arroz branco e vinho.

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Veja também como é fácil preparar uma salada de bacalhau para o jantar.

Bacalhau Desfiado com Batata Palha

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 10 Porções

Lembrando que para o preparo é necessário dessalgar o bacalhau antes, deixe de molho por 12 horas em água gelada, troque duas vezes durante esse tempo.

Uma alternativa para fazer com o bacalhau desfiado é a batata palha, fica muito bom, vale a pena experimentar, comumente conhecido como bacalhau à brás.

Ingredientes

• 3 postas de bacalhau swift
• 6 ovos
• 1 kg de batata
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 ramo de salsa
• azeite ou óleo para fritar
• pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau
2. Cozinhe o bacalhau por 5 minutos
3. Após esfriar, tire as peles e as espinhas, desfie
4. Corte as batatas em formato de batata palha, frite e separe
5. Corte as cebolas em rodelas e pique o alho, refogue-os no azeite
6. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem
7. Adicione as batatas fritas e tempere com sal, salsa picada e pimenta
8. Bata os ovos e adicione ao bacalhau, vá mexendo até que cozinhem
9. Decore e sirva

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Bacalhau Desfiado Simples

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 8 Porções

Essa receita de bacalhau desfiado é a mais simples e gostosa, prepare facilmente em poucos passos, confira:

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau swift
• meio litro de leite integral
• meio litro de água
• 4 dentes de alho
• pimenta do reino, salsinha a gosto
• ervas tomilho, alecrim e louro
• azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau antes, 12 horas de molho na água, troque algumas vezes
2. Leve ao fogo médio uma panela com água, leite, as ervas e os alhos esmagados
3. Quando ferver, adicione o bacalhau, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos
4. Tire da panela, espere esfriar, tire as espinhas e a pele, desfie
5. Adicione o bacalhau desfiado em uma assadeira, regue-o com azeite de oliva a gosto
6. Adicione pimenta do reino á gosto, mexa bem e leve ao forno pré-aquecido á 180° por 10 minutos
7. Espalhe salsinha por cima, está pronto!

dica: você pode servir acompanhado de brócolis cozido no vapor ou batatas

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Bacalhau Desfiado no Forno

Tempo de Preparo: 1 Hora

Receita muito gostosa e simples de ser feita, rende 8 porções, aprenda como fazer:

Ingredientes

• 6 batatas cortadas em quadrados
• 900 g de bacalhau desfiado
• meia lata de creme de leite
• meio pote de requeijão
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates sem semente, picados
• 3 dentes de alho picados
• champignon e alcaparras a gosto
• orégano, cheiro verde, salsinha á gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau na água por 12h, troque algumas vezes a água
2. Ferva rapidamente e retire da água
3. Coloque as batatas para que cozinhem até ferver, desligue o fogo e tire da água
4. Adicione as batatas, o bacalhau, cebolas, requeijão, creme de leite e o alho em um refratário, misture bem
5. Agora você pode ir decorando com o champignon, alcaparras e tomates por cima
6. Leve ao forno por 15 minutos, sirva com arroz branco
7. Pronto !

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Conclusão

Experimente essas quatro receitas de bacalhau desfiado e nos diga o que achou nos comentários abaixo.

Siga a forma de preparo e use ingredientes frescos e selecionados que sem dúvidas o seu bacalhau ficará maravilhoso.