Top 3 Receitas de Bacalhau à Brás

Receitas de Bacalhau à Brás

Aprenda como fazer esse delicioso prato tradicional da cozinha portuguesa, essas receitas de bacalhau á brás são simples e gostosas de serem feitas, veja o passo a passo:

Bacalhau à Brás Tradicional

Tempo de Preparo: 20 a 30 minutos

Rende 8 porções

Para fazer a versão tradicional do bacalhau a brás você precisa de:

Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 500 g de batata
• 3 cebolas
• 6 ovos
• salsa a gosto
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• azeitonas, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau, tire as espinhas e a pele e desfie
2. Corte as cebolas em finas rodelas e a batata em palha
3. Frite as batatas até dourarem, retire do fogo e deixe secar o óleo
4. Coloque a cebola e o alho picado para refogar no azeite
5. Com a cebola já cozida, adicione o bacalhau e vá mexendo
6. Bata e tempere os ovos com sal e pimenta
7. Adicione as batatas no bacalhau e os ovos batidos, vá mexendo com um garfo
8. Quando os ovos cozinharem, retire do fogo
9. Pronto, polvilhe com azeitonas pretas e salsa por cima, boa refeição.

Bacalhau à Brás com Batata Palha

Tempo de Preparo: 20

Rende 6 porções

Deliciosa combinação do bacalhau com batata palha, essa receita do bacalhau á brás é bem simples de ser feita, siga os passos:

Ingredientes

• 400g de bacalhau
• 2 pacotes de batata palha
• 1 cebola grande
• 4 ovos
• azeitona, salsa, cebolinha e azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau, remova a pele e as espinhas
2. Em uma panela, coloque azeite a gosto e refogue a cebola, lembrar de não deixar fritar, adicione os ovos até formar um mexido
3. Adicione o bacalhau, batata e as azeitonas a gosto
4. Coloque sal a gosto
5. Salpique cebolinha e salsa a gosto
6. Pronto

Dica: Combina muito bem com arroz branco, caso goste você pode colocar mais azeite quando for servir.

Bacalhau à Brás Receita Portuguesa

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rende 10 porções

Para quem gosta da receita original portuguesa, esse prato fica muito saboroso, fiz a aprovo muito, siga os passos:

Ingredientes

• 500g de bacalhau
• 2 cebolas
• 6 ovos
• 500g de batata
• pimenta do reino, sal e salsinha a gosto
• meia xícara de chá de azeite de oliva
• óleo de girassol

Modo de Preparo

1. Desfie o bacalhau, retire espinhas e a pele, coloque para dessalgar em água gelada por 24 horas, troque a água algumas vezes
2. Descasque as batatas e rale em pedaços grossos
3. Frite-as no óleo até dourar, separe e deixe escorrer, reserve
4. Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta do reino
5. Em uma frigideira, coloque azeite de oliva e refogue a cebola picada até dourar levemente
6. Adicione o bacalhau e refogue por 4 minutos
7. Adicione metade da batata e misture bem
8. Tempere com sal e pimenta do reino á gosto
9. Adicione os ovos e misture até fazer um mexido, após virar mexido, adicione a batata restante e salsinha
10. Pronto!