Escondidinho de Carne de Sol – Top 2 Receitas

Escondidinho de Carne de Sol é uma receita simples de ser feita e muito saborosa, separamos três receitas para você experimentar em casa:

Como Fazer Escondidinho de Carne de Sol

 

Tempo de Preparo: 1 Hora

Rendimento: 8 Porções

Para fazer o seu escondidinho de carne de sol você precisará dos ingredientes:

Ingredientes

• Um kg de mandioca cozida
• Meio kg de carne de sol swift
• 400 gramas de mussarela seara
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 copo de leite
• 1 colher de manteiga doriana
• pimenta calabresa
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Leve a carne de sol para a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos
2. Corte em pedaços e desfie no liquidificador
3. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola
4. Adicione a carne, a pimenta calabresa, tomate picado e tempere com sal a gosto, separe
5. Amasse metade da mandioca
6. A outra metade bata no liquidificador com leite até ficar uma mistura uniforme
7. Misture as duas partes da mandioca e acerte o tempeiro
8. Em um refratário coloque metade do purê de mandioca, faça uma camada com o recheio e finalize com a outra camada de purê
9. Salpique com a muçarela por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos
10. Pronto!
11. Fica ideal com arroz branco

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Escondidinho de Carne de Sol com Batata

 

Tempo de Preparo: 1 hora de 10 minutos

Rendimento: 10 Porções

Escondidinho de carne de sol com batata é muito saboroso, para o preparo você irá precisar de:

Ingredientes

Para o purê

• 4 colheres de requeijão polenghi
• 8 batatas
• meia caixa de creme de leite
• uma colher de sopa de manteiga doriana

Para a carne:

• meio kg de carne de sol swift
• meia cebola picada
• um dente de alho
• duas colheres de sopa de manteiga doriana
• sal a gosto

Para o creme com requeijão:

• meia cebola picada
• três colheres de requeijão polenghi
• meio tomate
• um dente de alho
• duas colheres de sopa de creme de leite

Para a montagem

• Queijo parmesão polenghi ralado
• 250 gramas de muçarela seara

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Modo de Preparo

Para o purê

1. Cozinhe as batatas sem a casca e amasse
2. Coloque uma colher de sopa de manteiga em uma panela, adicione o purê de batata e o creme de leite aos poucos, vá mexendo
3. Coloque 4 colheres de requeijão, mexa bem e vá acertando o sal

Para a carne

1. Escalde a carne em pequenos pedaços
2. Frite os pedaços em uma frigideira com manteiga
3. Adicione meia cebola picada, e o dente de alo, deixe dourar
4. Coloque a carne e a cebola refogada em um liquidificador e triture

Para o creme e requeijão

1. Doure meia cebola, um dente de alho e meio tomate na manteiga
2. Coloque duas colheres de sopa de creme de leite e mais 3 de requeijão

Montagem

1. Coloque em uma travessa que possa ir ao forno a carne de sol, o creme com requeijão e mexa de leve
2. Coloque as fatias de muçarela por cima
3. Coloque o purê de batatas por cima da mistura e faça outra camada de muçarela
4. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos para gratinar

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