Escondidinho de Camarão – Top 2 Receitas





Escondidinho de camarão é um prato exótico e muito gostoso, pode ser feito com purê de batata ou purê de aipim separamos as melhores receitas para você preparar:

Como Fazer Escondidinho de Camarão

Como Fazer Escondidinho de Camarão
Preparo do Escondidinho de Camarão

 

Tempo de Preparo: 40 Minutos

Rendimento: 6 Porções




Começando pela receita tradicional, para o preparo do seu escondidinho de camarão você precisará dos ingredientes:

Ingredientes

Para o creme do camarão

  • meio kg de camarão swift rosa limpo e descascado
  • dois dentes de alho amassados
  • 200 gramas de requeijão polenghi cremoso
  • uma cebola picada
  • uma colher de sopa de manteiga doriana
  • 3 tomates sem pele e picados
  • Azeite
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Pimenta do reino, sal a gosto

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Para o purê

  • 200 gramas de creme de leite
  • 200 gramas de mussarela seara ralada
  • meio kg de mandioca cozida
  • três xícaras de chá de leite
  • noz moscada ralada a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga doriana




Modo de Preparo

Preparo do creme de camarão

  1. Comece temperando o camarão com pimenta e alho, reserve
  2. Coloque um fio de azeite em uma panela, doure o alho com a cebola e manteiga
  3. Adicione os tomates e refogue por 3 minutos
  4. Adicione o camarão e deixe cozinhar por 2 minutos
  5. Coloque o cheiro verde e misture bem
  6. Desligue o fogo, adicione requeijão e mexa bem até encorpar

Preparo do purê

  1. Em um liquidificador coloque a mandioca e o leite e bata até ficar homogêneo
  2. Coloque a mistura em uma panela e adicione manteiga, noz moscada ralada e o sal, misture
  3. Cozinhe tudo no fogo médio por 10 minutos ou até virar um creme
  4. Desligue o fogo e adicione o creme de leite fresco, mexa bem

Para a montagem do escondidinho

  1. Em um refratário ou em potes que podem ir ao forno espalhe uma parte do purê
  2. Coloque o creme de camarão por cima e finalize com uma camada purê
  3. Espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno até que gratine

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Escondidinho de Camarão com Batata

Escondidinho de Camarão com Batata
Escondidinho de Camarão com Batata

 

Tempo de Preparo: 90 Minutos

Rendimento: 10 Porções




Delicioso escondidinho de camarão com batata bem cremoso, para o preparo você irá precisar dos ingredientes:

Ingredientes

  • Um kg de camarão swift
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 100 gramas de catupiry polenghi
  • 200 gramas de mussarela seara
  • 200 gramas de creme de leite
  • 5 batatas
  • 2 colheres de margarina doriana
  • 3 colheres de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite de azeite
  • tempero a gosto
  • sal a gosto




Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas, amasse em seguida e refogue na margarina até que desgrude da panela, reserve
  2. Em outra panela doure a cebola no azeite e adicione o tomate, mexa bem até que se forme uma pasta
  3. Adicione o molho de tomate e o camarão, acerte o sal e deixe ferver
  4. Desligue o fogo e adicione o creme de leite

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Montagem do Escondidinho de Camarão com Batata

  1. Espalhe metade da batata em uma travessa
  2. Coloque um pouco do molho do camarão, espalhe o catupiry e depois coloque o restante do molho
  3. Coloque muçarela por cima e cubra com a outra metade da batata
  4. Leve ao forno a 180°C até dourar
  5. Pronto!
  6. Combina com arroz branco, servir quente

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Resumo
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Nome da Receita
Escondidinho de Camarão - Top 2 Receitas
Autor da Receita
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Tempo de Preparo
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Nota da Receita
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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